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冰皮月饼的做法7

2019-07-06

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冰皮月饼的做法

中秋节将至,不妨亲手为家人朋友动动手制作美味可口的冰皮月饼。冰皮月饼,是一种中秋节食品。从香港传入。20世纪80年代,冰皮月饼在香港的市场出售,但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的

冰皮月饼的做法7

,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。

5 5. 从冰箱取出面团,(最好戴一次性手套)捏出与你的模具差不多大小的小面团,包入适量红豆陷,揉成团。

7 7. 在模具上也撒些糯米粉,防止压制月饼造型时粘住模具脱不了模。然后将包好陷的面团放在模具里,压制成形。

小贴士:这是大概6个月饼的量。揉成面团时戴一次性手套可防止粘手。月饼模具上撒些糯米粉容易脱模。

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