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莴笋干的晒制方法莴笋干怎么晒是绿色的

2019-11-08

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  【导读】:很多人不喜欢吃莴笋却喜欢吃莴笋干,那么莴笋干是怎么做的呢莴笋干好吃吗接下来就让三五养生堂为大家介绍一下

  莴笋干的晒制方法

  1、把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片

  2、切好后用开水烫一下,将水凉干,在阳光下晒干

  3、然后用方便袋装起封口用时用热水泡开即可

  莴笋,又名莴苣莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆

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  莴笋干怎么晒是绿色的

  切厚一点

  直接切薄晒干,没有任何的辅助添加

  这样子就能存放到秋冬天吃了,烧腊肉,烫火锅

  吃法多多

  之前自己买的莴笋干是通体碧绿的

  自家晒了后才知道,莴笋干不一定是碧绿的

  白色的部分是因为靠近根部,绿色的部分是靠近莴笋尖

  莴笋干怎么炒好吃

  主料:莴笋干60克、夹心肉50克、胡萝卜半根、马鞭笋1根

  辅料:油、盐、黄酒、辣子2个、大蒜头2片、生抽

  步骤:

  1.准备60G莴笋干

  2.做之前先要用清水泡1小时左右

  3.夹心肉、胡萝卜、笋都切成片

  4.泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右

  5.锅内油热后先下大蒜和辣子,爆香

  6.下肉片,煸炒2分钟左右加入少量黄酒

  7.再加入笋片和胡萝卜片再炒2分钟左右

  8.最后加入莴笋片加入少量生抽和盐再炒2分钟左右,就可发起锅

  小贴士:

  莴笋干先要清水泡1小时左右

  炒之前要开水焯2分钟左右烫的过程中不要加锅盖

  炒莴干的时间只要2分钟左右

  这样做出来的莴笋干清脆爽口

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