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产妇可以吃菠菜吗健康

2020-03-27

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产妇可以吃菠菜吗

文章导读 菠菜是我们常吃的一种蔬菜,菠菜里面含有的铁质元素比较多,有很好的补铁补钙的作用,对于产妇来说,适当的吃一些是非常有好处的,具有预防口角炎,预防夜盲症的作用,所以说产妇可以适当的吃一些菠菜,当然在吃的时候也要有所注意,要把菠菜用开水焯一下,这样能够把里面大量的草酸炒掉。

产妇可以吃菠菜吗

产妇可以吃菠菜。菠菜可为产妇提供丰富的维生素和矿物质。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂,如维生素E和硒元素等,具有抗衰老、促进细胞增殖的作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。

同时菠菜具有皂角苷和良质的纤维素,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外。产妇食用可有效预防产后便秘。

除此之外,菠菜含铁量是非常高的,有补血的功效,产妇在分娩过程中失血,食用菠菜是一个可行的补血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用开水焯一下,焯掉里面的草酸,因为草酸会阻碍钙的吸收。

产妇吃菠菜的做法

1、菠菜丸子汤的做法

用料:菠菜、猪瘦肉各150克,葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。

做法:

1、菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。

2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、葱末、姜末、香油,继续搅拌均匀,制成小丸子。

3、锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。

4、最后放入菠菜段,汤沸即可。

小贴士:

搅拌肉泥的时候要注意顺时针搅拌。

2、姜汁菠菜的做法

用料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量。

做法:

1、菠菜从中剖开。

2、入沸水中断生,捞出沥水。

3、将菠菜淋芝麻油拌匀,放盘中。

4、将生姜去皮,切成细末入碗中。

5、加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。

6、将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

小贴士:

菠菜焯水时间要短,沸水下锅,这样能够保留菠菜的营养,以不会流失的太多。

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