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陕西擀面皮独家

2019-12-05

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“陕西美食:擀面皮擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃,西府宝鸡地区尤为最佳宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃,擀面皮从唐朝冷淘面演变而来,酸辣可口,劲道弹牙,百吃不厌,也是西北最具民族特色的食品之一”

食材明细

主料 擀面皮 两张 面筋 一块 黄瓜丝 适量 蒜 适量

辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 油泼辣子 适量

酸辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

陕西擀面皮的做法步骤

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所需食材准备

2

擀面皮改刀一指宽

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面筋黄瓜改刀备用

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蒜入石臼带成蒜泥

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热油将蒜泥激出香味

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加醋,盐,生抽调制料汁

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倒入面皮中

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当当当,红彤彤的油泼辣子来喽这不是关键哦

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搅拌均匀,即可享用

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陕西美食等你呦

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成品图

小窍门

面皮的精髓是油泼辣子,之前发菜谱,可以参考祝您好运

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