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豆沙寿桃的做法豆沙寿桃怎么做好吃

2019-12-05

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豆沙寿桃的做法,豆沙寿桃怎么做好吃

做面食要想外表光滑必须多揉

,曾经问过朋友他说照着半小时揉,我这人没耐心,所以经常是揉的不够,今天这个寿桃也是表面不满意,看来还是揉的不够,还有就是牙刷太软了,所以喷的色素不均匀,颗粒太大了,造型方面也是尖部不够,我感觉做这个馅儿不能太大了,太大就容易变形,所以下次一定注意这一点还有色素问题,大家都很反感色素我也一样,但是没有它又不像,所以吃的时候我将外皮撕掉吃的,吉庆日子图个喜兴嘿嘿相信一回生二回熟,下次一定做更漂亮的寿桃,多练习几次一定会更加满意的将来老人生日就能送上自己亲手做的寿桃了,馅儿也是自己炒的豆沙,可以做到少糖少油,更加健康了

主料:面粉500g

辅料:酵母5g、自制豆沙适量、清水230g、食用色素少许

豆沙寿桃的做法:

1.首先将500克面粉230克清水5克酵母称好放入厨师机内胆

2.用厨师机和面5分钟,因为面团很硬,所以和的也许不够滋润,要用手按压继续完成,揉成团以后盖湿布发酵

3.大概一小时面团发酵好以后将面团使劲揉匀排气

4.再搓成长条

5.切成小剂子

6.将每一个剂子使劲揉匀,多揉揉才好

7.用擀面棍擀成面皮

8.每一张面皮包入自己炒的红豆馅儿,包成包子状,然后将褶子那面冲下搓圆,用筷子在一侧按压出桃子的模样

9.放入蒸锅内二发20分钟,开火加热,水开后蒸25分钟即可

10.关火以后过2分钟将寿桃取出,稍微晾凉以后用新牙刷蘸了色素,一手拿牙刷,一手拿筷子向上拨牙刷这样色素就会喷在寿桃上了

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